iCheck^®黃曲霉毒素定量快檢卡

（玉米、大米、紫米、紅米、糙米、黑豆、紅豆、大豆、綠豆、黃豆、燕麥、麥麩、蕎麥、大麥、黑麥、小米、薏米、青稞、芝麻、高粱、杏仁、核桃、芝麻醬）

(C/N: CS103-A)

1. 概要

黃曲霉毒素是一類真菌（如黃曲霉和寄生曲霉）的有毒代謝物，它們具有很強(qiáng)的致癌性，主要存在于花生、谷物、堅(jiān)果、棉籽以及一些食品、動(dòng)物飼料等相關(guān)產(chǎn)品中。天然污染的黃曲霉毒素以黃曲霉毒素B₁為主，1993年黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織（WHO）的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為Ⅰ類致癌物，是一類毒性強(qiáng)的劇毒物質(zhì)。它被證明對(duì)人和動(dòng)物的肝臟、腎臟等組織和器官具有很大的危害。產(chǎn)生黃曲霉毒素的霉菌（如黃曲霉、寄生曲霉等）遍及世界各地，黃曲霉毒素的污染可以發(fā)生在植物的生長、收獲和加工、貯藏、運(yùn)輸?shù)冗^程中，及時(shí)發(fā)現(xiàn)污染源是hao的預(yù)防黃曲霉毒素污染的方法。中國規(guī)定玉米及其制品中黃曲霉毒素B1不得超過20μg /kg，大米及其制品中黃曲霉毒素B1不得超過10μg /kg，小麥、豆類、堅(jiān)果中黃曲霉毒素B1不得超過5 μg /kg。CAC規(guī)定花生及其制品中黃曲霉毒素總量(AFT)不得超過15μg /kg，歐盟規(guī)定食用谷物中黃曲霉毒素總量不得超過4μg /kg，黃曲霉毒素B1不得超過2μg /kg。iCheck® 黃曲霉毒素定量快檢卡可以快速定量的檢測多種谷物及干果中0-25ppb的黃曲霉毒素總量含量。

2. 黃曲霉毒素定量快檢卡測試包組成

1）iCheck 黃曲霉毒素快檢卡（25個(gè)）

2）AFT微孔（25個(gè)）

3）稀釋緩沖液CSB-1（5mL）

4）200µL吸頭（50個(gè)）

5）AFT QR Code（2個(gè)）   6）操作說明書

3. 試驗(yàn)需要的其它材料及試劑

1）200µL 、1000µL微量移液器（各1支）

2）iCheck^® 定量快檢儀(帶零點(diǎn)校正片)

3）多用途旋轉(zhuǎn)搖床     4）計(jì)時(shí)器                5) 電子稱             6）純水，或二次蒸餾水

7）提取液：甲醇+水（70+30）     

8）漏斗     9）定性濾紙       10）50mL離心管

4. 試驗(yàn)前的準(zhǔn)備與儀器標(biāo)定

1）使用前將快檢卡、緩沖液和待檢樣品恢復(fù)至室溫(25℃±2℃）30分鐘。

2）設(shè)備校正（建議每半個(gè)月進(jìn)行一次）：將校正片插入定量快檢儀測定室，在“設(shè)定”中進(jìn)行校正。

3）設(shè)備標(biāo)定：將同批號(hào)的AFT QR Code放入定量快檢儀卡槽中，讀入二維碼。

4）根據(jù)測定樣品數(shù)量，打開包裝袋，取出快檢卡和AFT微孔，將AFT微孔置于微孔架上。

5. 樣品處理與檢測

1）稱取5.0g粉碎(20目過篩)的樣品于50mL離心管中，加入25.0mL 70%甲醇水提取液，置于旋轉(zhuǎn)搖床上旋轉(zhuǎn)振蕩提取10分鐘(或用高速均質(zhì)器均質(zhì)1分鐘，或用手劇烈振蕩5分鐘)，用定性濾紙過濾。

2）取120µL稀釋緩沖液CSB-1于AFT微孔中，加入濾液30µL，用移液器吸打5次混勻，取100µL加入到快檢卡樣品孔中。

3）37℃（±2℃）反應(yīng)10分鐘后，立即將快檢卡放入定量快檢儀中，點(diǎn)擊“分析”讀數(shù)，即為樣品實(shí)際濃度。

6. 結(jié)果判定

1）檢測范圍：0-25ppb，定量限3.0ppb。

2）此檢測卡為定量快檢卡，若控制線（C）無紅線出現(xiàn)，表明快檢卡失效。

3）黃曲霉毒素總量測定值大于國家或內(nèi)部*值的80%（如玉米黃曲霉毒素總量測定值大于16ppb），建議重新測定一次。如果還是大于這些值，請用儀器法進(jìn)行確認(rèn)分析。

4）如果測定值為25ppb，請將樣品提取液的濾液用70%甲醇水進(jìn)行稀釋，后定量快檢儀中讀數(shù)乘以稀釋倍數(shù)，即為樣品實(shí)際濃度。

7. 注意事項(xiàng)

1) 快檢卡在保質(zhì)期內(nèi)一次性使用。2-8℃冰箱保存使用前應(yīng)平衡至室溫(25℃±2℃）后再開袋使用。

2) 謹(jǐn)防快檢卡受潮，鋁箔包裝袋受損或快檢卡受潮后，檢測卡不要使用。

3) 盡量不要觸摸快檢卡中央的白色膜。

4) 所有溫育過程應(yīng)避免陽光直射。

5) 鋁箔包裝袋中的小包是干燥劑，不可誤服。

6) 設(shè)備校正建議每月進(jìn)行一次，并需保證校正片在有效期內(nèi)使用。

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